LUZ AZUL, LA EMPRESA QUESERA QUE MÁS CRECE EN EL PAÍS EN PLENA PANDEMIA, INAUGURA SU LOCAL NÚMERO 37

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La firma de lácteos Luz Azul abre un nuevo local, que ya suman 37 en total, sobre la calle Pellegrini 1898  en la ciudad bonaerense de Bragado. Hoy, a más de 100 días de aislamiento social y al ser un rubro esencial,  los que apuestan a las franquicias de Lácteos Luz Azul  atraviesan la realidad ecónomica mundial con booms de ventas en todos sus locales.
“Junto con Pablo, un amigo  de toda la vida siempre quisimos tener un emprendimiento juntos. Abrimos la franquicia en Bragado porque vimos un modelo de negocio muy exitoso y, lo más importante, que en plena pandemia funciona muy bien. La marca está explotando y creemos que este es EL momento para sumarnos con sus locales.
Estamos en una zona de producción de quesos,  lo que hace que el ciudadano local sea muy refinado en este rubro.  Sabemos que con la calidad de Luz Azul vamos a estar a la altura de las exigencias de los clientes”

 Lucas, nuevo franquiciado de Bragado


En 2012, Luz Azul –firma láctea referente de la ciudad de Azul, provincia de Buenos Aires– empezó a transitar una nueva etapa que la llevó a este presente. Con Gabriela Benac, de vasta trayectoria en la industria quesera, a la cabeza del equipo, la compañía se reconvirtió y potenció su capacidad de crecimiento.
En plena pandemia, la firma triplicó las ventas y los pedidos de apertura de franquicias sigue en aumento: “Al ser esencial, nuestro rubro y  modelo de negocios demostró que es a prueba de pandemias y crisis profundas. Además de Bragado, ya tenemos confirmadas 7 nuevas  aperturas en todo el país en los próximos meses. El que apostó a Luz Azul, ganó” explica Benac.

Luz Azul tiene un formato de negocio moderno que se adapta de manera permanente a las necesidades del mercado. Apunta a un consumidor que le gusta comer algo rico a un precio absolutamente competitivo. “Hemos logrado algo que no muchas marcas consiguen, que es la real relación precio-calidad. ¿Cómo lo logramos? Acortamos la brecha, no hay intermediarios” asegura Gabriela.
El modelo de franquicias de Luz Azul empezó con un primer local en La Plata; en la actualidad, además tienen presencia en Azul, Necochea, Mar del Plata, Tres Arroyos, Olavarría, La Plata, City Bell, Tandil, Banfield (con un formato mayorista), General Pico y Santa Rosa (La Pampa), Ciudad de Buenos Aires –Almagro, Núñez, Villa Crespo, Caballito, Flores, Palermo, Villa Urquiza, Recoleta, Belgrano–, Concordia (Entre Ríos), Saenz Peña (Chaco), San Luis Capital, Ciudad de Neuquén, Campana, Tigre, Vicente López, Pacheco, Neuquén, Chascomús, Laprida y San Miguel de Tucumán. “Son franquicias que salen directamente desde nuestra fábrica. Conocemos el producto desde el campo, ofrecemos un producto de calidad asegurada. Recolectamos la leche, procesamos el queso y en nuestro propio transporte hacemos que llegue hasta el franquiciado. La diferencia es real”, sostiene Benac.
Luz Azul elabora quesos de pasta blanda –Cremoso, Por salut y Por salut descremado sin sal–; semiduros (Pategras, Fontina, Gouda, Pate gras sandwich, Gruyere, Capresse, Pimienta, Orégano, Provenzal, Ají y Finas hierbas); hilados (Parrillero, Muzzarella y Muzzarella feteable); y de pasta dura, entre los que están Sardo fresco y estacionado, Romanito, Reggianito, Provolone y Parmesano. La compañía elabora también Crema de leche y Ricota en dos presentaciones. Además, su dulce de leche fue premiado y tiene diversas variedades –Familiar, Repostero y Confitero– en presentaciones como pote plástico de 400 gramos o pote de cartón de 1, 5 o 10 kilos.